北京酱板鸭培训班哪家好？

　　课程名称：酱板鸭

　　课程级别：入门级

　　培训周期：一周

　　培训时间：全日制

　　课程费用：请询价

　　想学做酱板鸭小吃吗?

　　酱板鸭怎么做?酱板鸭做法配方?

　　杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。其余的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开肛门，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。复腌。第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝(亚销酸盐)，白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。重庆风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。这一步另外一种方法是烤。

　　酱板鸭培训项目介绍：

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，的项目，是很多人都会选择的。酱板鸭是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家酱板鸭店，到我们来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　酱板鸭培训内容：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.酱板鸭的配方及制作技术 ;

　　3.酱板鸭的技巧及保存;

　　4.酱板鸭各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　酱板鸭学习方式：

　　按照酱板鸭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持：

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　酱板鸭培训哪家好：

　　想要参加酱板鸭培训,在选择酱板鸭培训机构的时候,一定要多考察,先看这家培训机构的规模大小,然后在来实地看看酱板鸭培训设备,同时也能够跟酱板鸭培训老师接触接触,还要考察公司的资质是否齐全,问问酱板鸭培训学员的感受以及看法,多方面的考察才能够帮助你找到更好的酱板鸭培训.

　　酱板鸭培训优势：

　　1,酱板鸭培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,酱板鸭培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

　　酱板鸭培训时间：

　　酱板鸭培训时间一般根据酱板鸭培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,酱板鸭培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么酱板鸭培训的时间也就越短.

　　酱板鸭培训价格：

　　正规专业的酱板鸭培训机构,在酱板鸭培训收费这一块是非常合理以及透明的,酱板鸭培训价格不高,而且酱板鸭培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取酱板鸭培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的酱板鸭培训价格表发给您,以供您参考.