承德学习铺盖面技术在哪里？

    铺盖面是重庆著名的特色面食，属于重庆面。属于重庆菜。因为面团像毯子一样宽，所以叫毯子。荣昌床上用品面条经过长期的演变，传入北京，成为北京特色的著名小吃。

    挂面是重庆荣昌区的特色面食。通常是把硬面团揉成团，用两个手掌捏拉的方法把手掌大小的面团从面团里拉出来，稍微拉均匀，然后在锅里煮。烹饪后，与传统的辣牛肉汤或鸡杂汤一起食用。味道肉质但不硬。吃完了，浑身都热。冬天或雨天吃一碗床上用品面时，整个人由内而外散发出温暖。

    [培训内容]

    1.成分详情：

    面粉、猪里脊肉、泡菜、大豆、红辣椒、色拉油、洋葱、生姜、料酒和胡椒

    2.简要描述流程：

    黄豆提前泡熟，泡菜洗净切碎，瘦肉切碎用料酒腌制一段时间

    将葱和姜放入红锅中翻炒，倒入肉丝，翻炒，加入切碎的酸菜和煮熟的大豆，放入一些胡椒，立即熄火。

    用水揉面，揉成光滑的面团，把面团擀成条状，切成小份，取一份，压平

    锅里的水烧开，用手轻轻拉面粉剂，使其变大，变圆，变细，慢慢拉。

    锅里的水煮沸后，扔掉面团，煮熟，取出放在碗里。倒入酸菜和肉丝的腌料，撒上胡椒粉或香菜

    [课程安排]

    理论研究：1。技术说明、原材料了解、材料性质、材料采购等。2.详细的项目技术审批，包括原材料选择、采购、口味变化、比例等。

    演示说明：1。专业老师亲自授课。2.老师带领你回忆理论学习阶段的开题技巧、原材料选择、采购、成本、预算。

    自我实践：1。学生准备原材料，老师检查指导。2.学生操作所有流程制作成品，老师检查指导。