专业拉面技术学校-手把手动手实操学习

　　拉面是兰州较具特色的大众化经济小吃。正宗的牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。

　　经营优势

　　1. 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

　　2. 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街;

　　3. 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。

　　项目简介：拉面是兰州较具特色的大众化经济小吃。正宗的牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。

　　拉面训练内容：

　　1.拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3.拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。

　　4.拉面等主料及配料的悉数制造流程。

　　5.学员实践学习拉面的制造工艺及流程。

　　6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的面。

　　7.拉面发面的配比技能和和面方法。

　　8.拉面多种开胃菜的制造方法。

　　9.店面选址及经营管理技巧。

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;

　　3.原材料的选择,采购,成本、预算。

　　自我实践:

　　1.自己备原材料,老师旁边检查指导;

　　2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

　　3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

　　选择北京品味轩餐饮管理有限公司培训学校学习技术的种理由:美味:配上秘制配方;好学:全程标准化操作，采取量化比例模式: 店面随意,不需大面积装修,大排档可经营;盈利多: 易学好吃又好管,回报多;选址简单:美食城学校、居民区、商业街，哪里都可以开;操作容易: 无需大厨,无需经验,几天可以学会,!

　　咨询：汪老师---教学地址：北京朝阳区小红门(南四环)

　　餐饮加盟店是以营销策略为手段的，受到群体经营开发和客源的组织，在本质上是经营策略的具体的运用，市场的营销策略是根据自身的产品，价格，和促销的渠道是不同的，确定好营销措施。餐饮加盟店的企业的形象是在用餐的消费者对餐饮加盟店经营的总体的评价，可以说是餐饮加盟店的经营的特点在是消费者子在顾客心目中的反映。