北京萝卜牛杂培训在哪里？

    萝卜牛杂介绍：

    萝卜牛杂不仅仅是牛杂，而是岭南的一种文化。加入广品，吃广州好吃的萝卜牛杂，回味无穷。牛杂的来历是这样的：据说古代先农坛有个大王在犁地祭祀农业之神的时候，突然下起了大雨。大王见当地百姓饥肠辘辘，立即下令宰杀犁过的牛，把它们的牛肉、牛肚、心、肝、百叶、香肠放进锅里。吃完了人好吃，味道很好。至今已在山东齐鲁传播。

    萝卜牛杂怎么做？萝卜牛杂做法配方

    采用传统的广式牛杂工艺配方，以新鲜牛杂为主要原料，配以各种天然调味料。牛杂和萝卜小火慢煮，互相渗透，辅以酸甜辣酱和美味的汤底。牛肉内脏放在陶罐里的桌子上，盖子打开了。我看到牛肉姜、牛筋、牛腩等牛杂浸泡在浓汁中，文火慢煮，牛杂中夹杂着香料的香气。把一块牛腩放进嘴里，肉煮到软糯。虽然酱料吸收充分，但味道不太重，不太咸，保留了牛杂的鲜味。

    项目介绍：

    这套课程主要是训练学生理解学习项目的基础知识(理论课)。开始实际操作课程。老师会根据标准化的比例公式，逐一演示操作。学生了解操作流程后，自己动手。老师会反复督促练习，直到他们有了满意的口味。

    萝卜牛杂培训种类：

    萝卜牛杂、麻辣牛杂、老西关牛杂、牛杂汤、咖喱牛杂、夫妻肺片等等

    萝卜牛杂的培训课程：

    1.制作专业牛杂老汤料，烹制专业牛杂、牛腩、牛肉；

    2.糖醋蒜酱辣椒酱的制作及制作

    3.牛肉内脏的处理、清洗和除臭；

    4.制作各种牛杂面；红烧牛杂，麻辣牛杂

    5、汤料、牛杂、萝卜、调料、调味料，制作秘制辣椒酱

    课程内容

    理论研究的第一阶段：

    1.技术说明、原材料了解、材料性质、材料采购等。并详细审批项目技术，包括原材料选择、采购、口味变化、配比等。

    演示说明：

    1.专业教师一对一的实践演示，

    2.老师带领你回忆理论学习阶段开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

    制作瘦肉丸的第二阶段：

    1.各种食材，肉质弹性，瘦肉球完整配方，瘦肉肉汤配制。学习时间：学习时间没有限制，包括教和学。一般3-5天左右，看个人情况。

    开店指导的第三阶段：

    1.解释，包括店铺选址、人员配备、材料采购等。设备采购、店铺装修设计、店铺广告、营销策略、终身技术升级、就业保障、商标品牌免费使用