烘焙入门必备的十大工具

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　　刚刚接触烘焙的新手，很多都会在选择烘焙工具上感到迷茫。下面小编就给大家总结了一些烘焙必备的工具作为参考哦~

　　切记：不选贵的，只选对的

　　NO1：【烤箱】

　　烤箱基本功能：上下两组加热管，可上管加热、下管加热、上下管同时加热;温度可调节，并具有定时功能;烤箱内部至少分为两层(三层或以上更佳)。

　　烤箱容积：如果您希望烤出各种西点，烤箱容积推荐在30L以上。

　　NO.2：【量具】

　　厨房秤：厨房秤的称量结果更为准确，精度达到0.1g，具有置零去皮功能。

　　量勺：称量少量材料，则量勺更为准确和方便。推荐购买一套装，一般为四个或者五个一套，分别为：1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。

　　NO.3：【烤盘、烤网、隔热手柄】

　　烤盘：面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。

　　烤网：可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。

　　隔热手柄(或隔热手套)：可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。

　　(一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备)

　　NO.4：【手动打蛋器及电动打蛋器】

　　黄油、鸡蛋、淡奶油的打发都需要用到打蛋器，电动打蛋器对于不易打发的产品，会更加的方便省力。

　　NO.5：【橡皮刮刀、塑料刮板】

　　塑料刮板：很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。

　　橡皮刮刀：是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是比较有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。

　　NO.6：【案板、擀面杖】

　　NO.7：【打蛋盆】

　　用于搅拌打蛋的容器。

　　NO.8：【锡纸、油纸】

　　用于烤盘上，防止粘连;锡纸同时可以包裹在实物的表面，烘烤食物。

　　NO.9：【面筛】

　　面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。

　　NO.10：【活底蛋糕模】