蛋挞泡芙培训班-蛋挞泡芙培训

　　蛋挞泡芙培训班-蛋挞泡芙培训

　　蛋挞，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

　　泡芙，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。

　　蛋挞泡芙培训班-蛋挞泡芙培训

　　【北京品味轩餐饮管理有限公司】蛋挞泡芙培训课程安排

　　蛋挞系列：

　　a.品种：葡式蛋挞，果味蛋挞，豆沙蛋挞，水果蛋挞等;

　　b.蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配;

　　c.蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧;

　　d.果味蛋挞制作技巧，罗莎蛋挞制作技巧，皇冠蛋挞制作技巧。

　　泡芙系列：

　　a.品种：奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙，菠萝脆皮泡芙;

　　b.泡芙材料的选择，泡芙浆的调制;

　　c.泡芙花式的制作技巧，泡芙空腔的烤制技巧;

　　d.花式泡芙的制作技术。

　　【北京品味轩餐饮管理有限公司】培训时间

　　不限制学习时间，具体根据个人情况，一般3-5天左右

　　【北京品味轩餐饮管理有限公司】学习时间安排

　　每天上课安排08：30—17：30(中午休息1-2小时)周六、日等法定节假日正常上课(春节除外)

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　　【北京品味轩餐饮管理有限公司】培训方式

　　常年招生培训，节假日不休息;随到随学，，学会为止;一对一，手把手，全程实践学习;