啵啵鱼技术实操培训学校

　　啵啵鱼是一种很好吃的鱼火锅类型了---没有任何成功是一蹴而就的，何况是对于初次创业者，没有对与错，只有时机选择的对或不对，走出一条属于创业者的路就显得尤为重要了，北京品味轩餐饮管理有限公司可以说就是广大学员走向成功创业的一条捷径!

　　项目简介：里约奥运会巴西奥组为中国代表团打造的一道创意菜。它以巴西野生龙利鱼为食材，加入中国香辛料，通过番茄煲煮而成，味道清爽可口，鲜而不腥。它将健康、安全、营养、美味集于一身，低热低脂，却能为运动员提供充沛的能量。后来鸿裕川事先将这道扬名奥运会的运动员私房菜引入国内，并改良为八大风味，因为260℃智能锅产生的高温使得接触的汤汁爆出“啵啵、啵啵”的声音，由此得名“啵啵鱼”。

　　培训课程：

　　培训主料、辅料的选择认识。

　　培训专用酱配比制作。

　　培训专用油配比制作。

　　培训食材的初步刀工处理。

　　培训肉制品腌制方法。

　　培训炒制、装盘、造型等方法

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;

　　3.原材料的选择,采购,成本、预算。

　　自我实践:

　　1.自己备原材料,老师旁边检查指导;

　　2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

　　3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

　　学习优势介绍：

　　1、出餐快：配方全授，全程培训，便捷化操作，出餐不久等。

　　2、开支少：无需大厨，优化店员数，快捷经营，难度低，成本少。

　　3、管理标准化：麻辣小海鲜，人人各司其职，工作有序衔接。

　　4、运营标准化：前厅后厨面面俱到，营销见效。

　　5、制作标准化：北京品味轩餐饮管理有限公司小吃培训，菜品按步操作，味道各店一致。

　　啵啵鱼培训，啵啵鱼合作，啵啵鱼做法，融合了数种香料、佐料，小火慢炖，滋滋入味，让鱼肉的每一纹理都侵透香味。采用了纯天然优质耐火石锅，预热快，能释放多种对人体有益的微量元素，还能充分还原食材原本味道，养生效果极佳。精选有者纯正大海味道，鲜咸富有高蛋白的龙利鱼，鱼肉鲜嫩无骨，无腥味和异味，久煮不烂，百吃不厌。

　　所讲的这些内容呢也就是今天小编给大家带来的介绍了，希望能对大家创业有所帮助吧。