想在家吃重庆火锅怎么办?我教您啊!

　　想在家吃重庆火锅怎么办?我教您啊!

　　现在是吃什么的季节?我想大多数人们都会说：火锅!没有错在这么冷的天中，最适合吃的便是火锅了!不得不说，由于现在天气越来越冷，吃火锅的人也越来越多了。小编今天要和大家讲的是火锅界最适合冬天吃的热火锅：重庆火锅!

　　重庆火锅可以说是：油红发亮、回味悠长。一看就知道适合冬天吃。重庆火锅是一种鲜香醇厚的、沁人心脾的、说不完整的美味。重庆火锅是一种吃过之后都会令人唇齿留香，最重要的是重庆火锅具有开胃健脾的功效。虽然小编是一个从来不喜欢吃辣的人。但是，唯独喜欢吃重庆火锅的辣。尤其是冬天的时候!

　　重庆火锅为什么那么好吃?异性就知道是因为火锅底料的原因啊!今天小编就和大家聊聊重庆火锅锅底的制作方法吧!虽然不是很正宗。但是，在家自己做、自己吃，怕什么啊!小编自我感觉良好!

　　制作重庆火锅底料的配料：豆豉一大匙，干辣椒半两，泡酸菜约三两，花椒一大匙，葱一两，蒜苗一两，老姜一块，蒜半个，酱油半汤匙，豆瓣酱三大匙，醪糟汁半汤匙，淀粉一汤匙;盐、鸡精适量。

　　火锅底料制作步骤：

　　第一步：将配料中的姜、蒜取出并切碎，然后是将泡酸菜切丝，葱切段;蒜苗切长段备用即可;

　　第二步：将锅中放油烧至五成热，然后依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟左右即可，最后再将泡酸菜放入锅中同炒约一分半钟左右即可;

　　第三步：再将锅中加入适量的猪骨汤，然后烧沸即可;

　　第四步：等锅中的汤煮沸后就可以下酱油、盐、鸡精、葱段、蒜苗段、醪糟汁，最后改中小火熬约十分钟即成火锅底料即可。

　　今天的重庆火锅底料的做法你学会了吗?是不是很简单很好吃!再也不用花冤枉钱去火锅店吃火锅了!自己在家也能做哦!我们下期再见喽!我是你们的朋友-小吴同学!