开一家烧烤店的收获怎么样?

　　烧烤对于很多人来说，是非常喜欢吃的美食了，尤其是在夏天，吃烧烤喝啤酒，毫不夸张的说这是古人所少的享受天伦之乐了，也正是因为烧烤的火热，从而导致有越来越多的创业者加入到烧烤的创业道路上来。但是想要在烧烤行业当中创业。那么，了解这个项目就是非常重要的事情。今天小编就为大家带来：开一家烧烤店的利润怎么样?

　　尤其是到了炎炎夏日，烧烤是很多人聚会以及聚餐的首选，烧烤配冰镇啤酒，侃大山、聊工作，每当到了夜晚，烧烤摊的火爆有目共睹。也正是因为这样的市场，越来越多的人会选择开一家烧烤店开始自己的创业生涯。那么，开烧烤店真的赚钱吗?其实在国内的一二线城市，烧烤行业已经步入了品牌化、规模化发展的阶段，各大烧烤品牌店，基本已经占据了城市的烧烤市场。而在三四线城市，烧烤行业虽然主要还是以大排档、烧烤摊的形式经营，但是也在逐步朝着规模化烧烤店的方向发展。

　　餐饮行业是根据当下社会的形势发展的，烧烤行业也不例外，当下社会的烧烤行业已然向着产业化的形势发展，传统的烧烤店面也在向着产业化的形式发展，如今的烧烤店，与传统的烧烤摊、大排档相比，其实是具备很多优势的。首先是在用餐环境方面，室内烧烤店，能为消费者带来一个冬暖夏凉的用餐环境，更是让消费者告别了油烟的烦扰，使其能在一个轻松惬意的环境下安然享受美食。而用餐环境的改善，其实就等同于变相增加了门店的客流量。

　　除了用餐环境的改变以外，很多烧烤店面也着重在店面的陈设和环境方面转变，很多烧烤店面采用了主题式的店面装修，采用烧烤与酒吧相结合的方式，让烧烤店成为了一个“酒吧+娱乐休闲”的场所;再有就是以海船的形式的店面，这些新颖的店面设计颇受众多的年轻消费者的青睐。

　　就烧烤店本身而言，其提供的菜品、酒水等的利润也很可观，人均消费普遍都在50以上，而烧烤店的毛利润大都在60%左右。往往一个经营不错的烧烤店，日均流水可超过千元。

　　虽然说，烧烤店赚钱的能力不差，但是目前市面上烧烤店的数量不少，且同质化问题严重，如何留住顾客，并吸引更多的消费者是每一个从业者都在考虑的事情。做好差异化竞争，提升店铺的竞争力，赚钱自然更轻松。