想要增加餐饮店的回头客，要做好这三个是关键

　　目前，许多餐饮店想要吸引到每一位顾客时的第一步就是靠的是环境的形象，那么要想留住顾客那么就得依靠服务和产品。道理大家都知道，但是具体我们该怎么做呢?三个方面是关键。

　　01、用餐环境：现在有相关报道说目前餐饮装修都是重装修，大家吃的都是装修而不是菜品。但是无可否认的是，好的环境才能让顾客吃得更舒适，并且更能将客单价提升。日本涩谷有家“Camp”咖喱专卖店，在进入店内之前，能看到老板在门口摆放了满满的新鲜蔬菜，让客人还没看到煮好的咖喱，就已经充满期待，同时加深对于这家店健康养生理念印象。

　　想要增加餐饮店的回头客，做到这三个是关键!

　　店内则是特别设计开放式厨房，每个座位可以清楚看到厨师在大火快炒咖喱的料理表演，完全无死角，而且现点现炒，这也正是Camp希望营造出来的现场感。这家店不管是装潢、餐具用品，完全走露营风。木条桌椅、用小型平底锅盛装咖喱、搭配铲子形状的汤匙，甚至服务人员头上还带着登山帽，让客人走进店内，就好像真到了露营场地，直接找到野外露营的感觉。

　　过目不忘人人都可以，只是看你够不够吸引他的注意。

　　02、服务态度

　　“方便”是巨大的市场，只有通过这个市场才能拥有开拓的客源。在客人用餐，注意客人就餐动态，及时捕捉客人的身体语言，即客人需求信息，敏锐地发现客人微小的动作，及时为客人提供服务，方便客人正常用餐。某家餐饮店的生意一直很好，顾客都喜欢去吃饭。这家餐饮店的菜品不能算是十分好吃，但是每次顾客去聚餐都会十分愉快。

　　03、美味

　　最重要一般是压轴出场。餐饮店环境很好，服务也很好，但是要想顾客成为回头客还缺少不了最重要的要素——产品。餐饮店的菜品就是产品，味道好不好，是否干净卫生，这个往往决定回头客的多少。好吃这个概念有时候很难界定，但是能让大部分人都觉得可以接受，那么也就是成功了。毕竟，菜品除了美味还有色泽、装盘、卫生等要素。

　　小结

　　餐饮千变万变，都离不开环境、服务和产品这三大要素。做好了这部分，在经营管理和营销方面锦上添花那么才是长久之道。毕竟，从来没有哪些做餐饮店单纯靠营销就可以一直火下去的。