2020年餐饮行业发展新趋势，餐饮行业新走向

　　2020年到了，目前对于餐饮行业的人们来说，新的一年也是需要继续加油努力的，要将自己小店经营好，对于预备餐饮人，首先是要掌握好餐饮发展趋势，学习相关理念，做好准备，努力运营。

　　首先，需要做好的是品牌定位才能开店，可以从品牌创业者两方入手。针对品牌本身，如果本身风格特色明显，是具有个性和新颖，可以主打年轻人群。

　　特别是高校学生、初入社会年轻人;针对创业者来说，如果商家本身没有餐饮经验，不太适合一下子踏入大型商圈。这就好比小绵羊误闯入狼群中，不小心就被啃得连骨头都不剩。

　　因此更适合寻找一些平民化的餐饮项目，比如炒饭炒面、骨头饭、麻辣烫之流。在这样的小商圈里，更容易展现出自己的优势。即使是出错，也容易被接纳——“新”作用力。

　　其次，为你的店铺想一句足够吸引人的口号。比如奈哥老坛酸菜鱼，拥有一句让人耳目一新的口号“酸菜和鱼都好吃”。独树一帜品牌口号，使得品牌能更加鲜活。大胆直接喊出口号，结果就是吸引很多好奇消费者不断上门。

　　门店开业前期有一波力度比较大优惠活动，那几天生意确实就很不错。优惠结束，店里日营业额却快速跌落。解决方案可以是菜单的改变。即将菜单海报化、视觉化地摆在门口，这样路过的人一下子能看到产品和价格。餐饮行业不断更新，但不变的是，产品力是一个品牌发展的根基。创业开一家餐饮店，归根结底还是得先做好产品。