卖凉皮开店好还是摆摊好

　凉皮是一种非常常见的美食，在夏季更是盛行，受到大多数消费者的喜爱，那么今天小编就来给大家介绍的一下开门市卖凉皮好还是摆路边摊好?一天大概能挣多少钱呢?

　　凉皮的经营为最大的好处是门槛低，只要做的味道好，路边摊也不见得就少赚钱，实际上，有些新开店铺，基本上都卖不过路边摊，路边摊对顾客而言比较方便，消费者都很喜欢这样的模式，还有就是流动摊的主要特点就是流动，所以，可以在不同的时段，出现在你想去的地方，增加消费群体。

　　如果不想做流动摊，开店又有为难情的话，最好的就是去超市里面租个摊位超市租摊位的好处就是人气持久旺盛，从一开始就可以有卖量，也不需要装修等等，可谓是借鸡生蛋的一个比较好的模式，借助超市的名气和人气，做出自己的文章。

　　如果是自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为一块六毛七，如果是批发别人的凉皮零售的话每份的综合成本即为两块八毛钱。

　　如果按每份6元卖出，则一碗凉皮至少可以赚4.3元，一天生意好的话大约可以卖300-400份，那就能挣1300-1800元左右。