一个驴肉火烧的成本大概是多少

　　驴肉火烧在华北地区极为流行，是华北地区的传统小吃，最初起源于保定。被广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。北京品味轩餐饮管理有限公司驴肉火烧经过勤劳的我们的师傅不断地研究和改善，使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。

　　火烧分析：一斤面大概可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。

　　驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元。

　　一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价3.5元，也可按加的肉的多少定价钱，也可按当地市场定价，都可以。

　　驴肉火烧的传说是：唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李隆基，他吃后连说：好吃好吃;清代乾隆下江南，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种是圆形的)和风味。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位，和大家对这种食品的喜爱。