土豆粉培训学校-纯天然土豆粉做法

　　早上好，今天的餐饮项目推荐小编准备给大家简单的讲述一下土豆粉。这个小吃大家应该都是吃过的，是快餐的一种，之前土豆粉并没有这么有名，也并没有这么的受到广大群众的熟知。现在的土豆粉吃法和口味是在是太多了，各种的口味，不管怎样做味道都是非常的好吃，是很多人都喜欢吃的小吃。

　　土豆粉不仅仅是一种制作方法简单，口味多样的小吃，土豆粉还具有减肥的功效。土豆粉里含有的脂肪含量非常的少，热量也比较低，导致很多的减肥人群也喜欢吃土豆粉。据说土豆粉是明朝的一个御厨发明的，酸辣的土豆粉得到了明神宗的喜爱，每次吃完都有一种非常大汗淋漓、身心俱爽的样子。

　　又到了小编发做法的时候了，今天小编不发土豆粉的做法，小编来来一下土豆粉粉的做法。纯手工制作，绝对是纯天然没有任何的添加剂。

　　土豆去皮，盆中放入清水，将土豆擦成丝。

　　土豆丝在水中浸泡一个小时，然后开始用手反复的搓洗。

　　将土豆丝清洗成土豆泥之后，过滤出来，再次放入清水中清洗，如此反复清洗三四遍。

　　过滤出来的淀粉水，在盆中沉淀2个小时以上，倒掉表面的水，剩下的就是土豆淀粉，然后晒干。

　　盆中放入50克土豆淀粉，加30克清水，搅拌均匀，加入100克的沸水，搅拌成半透明状。

　　再倒入200克土豆淀粉，加入2克盐，一个鸡蛋清，继续搅拌均匀。准备一个干净的保鲜袋。

　　把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。锅里烧一锅开水，水开之后。

　　在保鲜袋底部剪开一个小口，将土豆淀粉糊挤到锅里。

　　土豆粉煮熟之后会浮在水面上，这时候捞出来，迅速过凉水。

　　现在纯手工的土豆粉就做好了，过凉水之后，土豆粉就会变得有韧性，沥干水分后，放入冰箱冷藏即可。