开一家卤煮火烧店如何-收获大吗

　　卤煮火烧是北京汉族特色卤煮火烧，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

　　现在或者自己开一家卤煮火烧店利润还是挺不错的，一般一碗能卖到12元到20元，也是分大小碗的，因为前一段时间卤煮火烧在抖音和快手上非常的火，所以很多在在找卤煮火烧吃，但是不建议在小县城做，因为小县城的消费水平没有这么高。建议到大一点的成熟去做，要了解到附近的消费水平。

　　开店创业必须得能知道创业的艰苦，必须要有勇气战胜自己能迈出第一步，只有经历风雨才能见彩虹，假如连路边摊都害怕，就不要谈什么远大的志向了。什么要成功(房子、车子、娘子)都是梦幻。要有一步一个脚印的精神，就算将来要做大的生意，我们想你有地摊开店经历那将是你坚强的心理因素的根源。如果谁看不起路边摊的，将来他肯定也无法在商业上有所作为。

　　特色卤煮火烧店不要让顾客感到遗憾。平时在工作中要注意的事情很多，但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己所经营的酒店到底让顾客满意到什么程度?顾客是否曾在此有过遗憾?只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾，不满，不在经营时让顾客遗憾万分的酒店，才是真正经营成功的酒店，才是名利双收的酒店。

　　你想要成功吗?—可是你拿什么取得成功呢?一个成功人士可不是你想的那么简单就能轻而易举的能成功，做任何一个行业都要有一个好的技才能慢慢说长久的发展下去，做餐饮行业更是如此，如果你没有一个好的厨艺去吸引顾客，有怎么能够在以后的事业发展中得到好的发展呢?