北京专业培训重庆火锅-分享经营技巧

　　重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选!

　　火锅店在近些年在市场上逐渐的占据了很大的一部分，火锅店不仅要物美价廉，还要有着优质的服务，一定要把顾客放到第一位，尤其是老顾客，他们不仅有持续的消费，还有他们能带来良好的口碑。老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越火。

　　开一家火锅店要有正确的地点是必不可少，正确的地点对于火锅店是公认的重要因素，店面的附近有办公大楼，和热闹的商圈，要不就是在人多的主要干道或者是十字路口附近，但是纯住宅区不太适合开店，当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就少，选择一定要慎重。

　　火锅店一定要做出自己的特色来，所谓特色就是一定不要跟别的火锅店一样，这样的活没有特色，就算服务卫生环境都不错的话，也很难有质的提高，现在火锅店不仅仅有好的口味就行，现在消费者的要求很高，良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等都可以成为火锅店的特色。