天津有学习石锅菜技术的地方吗-创业好项目

　　在过去，石锅菜店的行业的从业者和顾客的关系是很简单的，只需满足了消费者对石锅菜店的大致要求，并且提供能果腹、味道不错的石锅菜即能和消费者达成良好关系。但是，就近年以来石锅菜店在行业上的持续升级，人们在需求上也都开始变得多元化且难以捉摸，而这也让很多的石锅菜店的经营者直呼猜不透消费者心思，营销、产品、服务等都没办法开展下去，这可如何是好?

　　如何戳中顾客的心?那么就要分析下各个石锅菜店的获客模式就能了解了。在石锅菜店的开业前期，石锅菜店没有啥经营根基，并且缺少忠实的石锅菜店的顾客，而这时想要提高石锅菜店的口碑以及和人气，那么就得靠石锅菜店来做促销活动，所以我们常常看到的那些新营业的石锅菜店处于打折状态，只要一打折，到石锅菜店内用餐的顾客在不断上涨，店铺的人气一下就提升了上去。

　　石锅菜店做明档厨房，虽说比较普遍，但这也是很多的石锅菜店的经营者们却没有利用好这一优势，以为只要将石锅菜店的厨房打造成为透明化的模式，就可以让到石锅菜店内用餐的顾客放心。实则不然其，那么真正的能够让消费者放心的是石锅菜店的厨师的娴熟的制作手法，干净操作空间，优质的石锅菜店内的产品的原材料，顾客透过透明厨房看到这点，才能安心用餐。

　　所以，石锅菜不光需要打造出明档的厨房，同时更重要的一点的就是要石锅菜店通过明档厨房给消费者传递信息，并不是将石锅菜店的明档厨房作为一个摆设。要让消费者透过透明厨房，了解到石锅菜在制作上的全过程，并欣赏特殊食材的制作工艺，从而让消费者被本真的食材、传承的技艺而有所感染，从而能够更好的享受到石锅菜店所带来的美味。