学习做木桶饭去哪学比较好-全程实操教学

　　不少的木桶饭店把菜单设计的很是复杂，木桶饭店内的消费者往往都是要看很多遍才了解自己要吃什么，从而白白浪费很多时间。因此木桶饭店在设计菜单时，不仅要木桶饭店做的简约，还要教会消费者如何点餐，要对木桶饭店内的产品进行一定的划分，其中都包括了木桶饭店的主打菜、特色菜、蔬菜、荤菜等等，要木桶饭店带有引导性的点餐来提高顾客的点餐速度。

　　其实就木桶饭店内的产品的出餐、传菜、上菜以及和收取控盘等等细节，这些都是会提高木桶饭店的翻台率，因此木桶饭店的每个部门的工作人员都是要力所能及的在自己工作范围内提高木桶饭店的出餐效率，利用等待位置的时间在确定有台位的情况下，要木桶饭店的工作人员提前安排好等位区的消费者点餐，并且加快木桶饭店的点菜以及和上菜的效率。

　　木桶饭店内的产品的上菜速度也主要都包含了后厨在产品上的制作速度以及和工作人员的上菜时间。而其中后厨若是想要提高木桶饭店内产品的生产效率除了可以增加人数外，木桶饭店还可以往智能化的设备上进行发展，如上菜机械臂、中央厨房直配产品等等，不仅提高了木桶饭店的上菜速度，同时也都节省了其中的木桶饭店的人力成本。

　　木桶饭店在装修上要尽可能的采用橙色、暗黄色等那些明快的色彩，而在心理学的层面会加快消费者在木桶饭店内的用餐时间;这也让很多木桶饭店通过播放音乐而来“控制”顾客用餐速度，在木桶饭店内的顾客多时可以放快节奏音乐，从而不自觉的让消费者加快木桶饭店的用餐时间，而木桶饭店在人少时可以放优雅且舒缓音乐，让到木桶饭店内用餐的消费者多坐一会儿。